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Sauce Fruit de la Passion

Avec cette sauce nous partons dans les îles des Caraïbes où le fruit de la passion pousse aussi bien que les pommes en France. 

C’est après un voyage à Trinidad et Tobago que j’ai eu l’idée de faire cette sauce piquante et fruitée qui peut être utilisée autant pour assaisonner les entrées, les plats principaux que les desserts. 

Comme pour la sauce à la mangue, c’est le côté acidulé du fruit qui ressort en premier. Puis vient le piment qui est moyennement fort (de l’ordre de 6/10 sur l’échelle de Scoville). La sensation de piquant reste en bouche pendant plusieurs minutes….

7,50 TTC

22 en stock

 

INGRÉDIENTS :

fruit de la passion, piment serrano, vinaigre, ail, sel, sucre de canne, épices 

Poids Net : 100 ml