Sauce Chien

La sauce chien est aux Antilles une sauce dédiée aux grillades de poissons, de poulet ou de porc. Il suffit de verser de l’eau chaude, du sel et de l’huile sur les épices, de mélanger le tout puis de verser la sauce sur la grillade. 

Cette technique est aussi très utilisée en Amérique du Sud, en Argentine par exemple avec la sauce Chimichurri.

Pourquoi la sauce Chien ? Il paraît que ce nom provient du couteau avec lequel les épices fraîches sont coupées….. 

5,00 TTC

 

INGRÉDIENTS :

échalote,  ail, persil, myrte citronné piment

Poids Net : 35g