Pimentade

Si je parle de Pimentade à un guyanais, il va me répondre recette de poisson mariné puis cuit avec des épices.

Ce mélange d’épices serait tout à fait adapté mais je ne m’aventurerais pas à faire de la concurrence à la cuisine guyanaise …. je ne suis pas au niveau.

J’utilise plutôt ce mélange comme un poivre aromatisé en fin de cuisson sur les filets de poissons, les volailles, les fruits de mer, les salades ou les sauces.

Mais alors pourquoi le nom de pimentade ? Parce qu’il pique !!! 

5,00 TTC

INGRÉDIENTS :

myrte citronné, piment d’Espelette (12,5%), poivres, ail, paprika en semoule, basilic, estragon, thym, origan, girofle, muscade, cannelle

Poids Net : 40g