Fleur de Curry

La fleur de curry est un curry mélangé avec de la fleur de sel, des herbes et du piment. Elle peut être saupoudrée après la cuisson ou avant en la frottant sur de la viande ou du poisson.

Ce mélange est la rencontre improbable entre les Antilles, la Bretagne, le Pays Basque, la Provence et l’Inde. La question que je me suis posée quand je l’ai créé est « comment assaisonner des côtes d’agneau de manière à faire plaisir à chacun des convives » ?

La réponse est tout simplement dans ce pot avec des proportions très bien équilibrées qui permettent une utilisation simple comme un poivre,  un sel ou comme une épice à frotter.

Par contre, l’utiliser pour un curry serait du gachis….. il y a de la fleur de sel et du piment d’espelette dans ce mélange !!!

5,00 TTC

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INGRÉDIENTS :

fleur de sel de Guérande, piment d’espelette, thym, origan, curcuma, coriandre, cumin, cardamome, poivre noir, girofle, fenouil, cannelle, badiane, muscade, graines de bois d’Inde, laurier, fenugrec, basilic.  

Poids Net : 50g 

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